透過觀察食物形色氣味討論鮮食與剩食的色彩與樣態，讓學生能重新檢視食品保存的狀態，面對剩食時能具備基本判斷能力，並嘗試思考剩食的去路。
自製空氣盒子，實測探究空氣品質，讓同學都能成為公民科學家。
運用設計思考，帶領學生在真實環境中學習觀察和分析，以增強他們的設計敏銳度和創意思維。
課程的核心環保理念在於強調資源循環再利用和減少塑膠廢棄物。
藉由認識資訊圖表的特點，透過資訊視覺化的方法，有效傳達訊息。以色彩引導期許學生看到時間，對藝術家生命色彩的理解，反思考自己生命色彩。
本課程希望結合環境教育永續議題與聯合國SDGs17項永續發展目標中13氣候行動，引導學生思考國中生活重要的記憶圖像，將這些即將廢棄不用的回收媒材，運用點、線、面、體結合色彩、質感、構成等方法，以複合媒材拼貼藝術手法，表現出國中生活足跡，記錄下這份美好，來達到循環設計永續實踐的目的。
透過時事與議題討論性別議題，期待回到自身環境，撇開各種框架，重新回到合宜性色彩的搭配。
在生活觀察且發現文字構成的重要性後，由個人姓名延伸至生涯的自我探索，從設計姓名文字，到將自我的文字描述排列成一幅「字」畫像，最後互享文字設計的作品，評選合宜美文漾，請同學分享心得，其他同學再給予回饋。
與新莊社大塭仔底濕地公園志工老師跨域合作，帶領學生走讀學區公園的環境生態，並進行觀察5W提問記錄園區設施、生態點滴趣事。
從顏色代表的各式意涵切入，再帶到顏色帶給人們的情緒，課程最後使用三原色泡泡，讓學生練習混色，並且讓他們重溫兒時與家人吹泡泡的回憶。
透過情緒認識、藝術創作、歷史脈絡與家族訪談，以聯合國永續發展目標（SDGs）為框架，帶領學生多角度探討戰爭、社會公平與和平正義，認識戰爭對個人與社會的影響，並學習情緒調適與社會責任。
享受繪製心靈情感地圖的樂趣，讓地圖變成發現自我、創造藝術、述說故事、記錄夢想與回憶的工具。
從校園環境中取得創作材料，透過「觀察、採集、分類、命名」之博物學方法及校園實地踏查之戶外教育導入藝術生活課程。
課程設計旨在透過藝術引導學生，創作出反映自我與當下生活的作品。
以攝影家的創作歷程學習，切入問題意識之產生。鼓勵學生透過攝影來探討校園生活議題，讓學生們對於自己的生活周遭有更深刻的認識與了解，聚焦在建築與人們的關係，訓練學生以攝影方式書寫觀察與認識，表現在地風情。
本課程旨在引導學生運用廢棄物進行創意拼貼組合，製作出帶有環保意識代表自己的作品圖案。
本課程引導學生探索藝術創作，同時結合永續發展及數位圖像繪製的內容。
此課程設計以世界環境日的核心價值環保、永續出發，並結合SDGs12責任消費及生產，讓舊衣結合藝術創作達到舊衣新生、環保永續的概念，促進綠色經濟，確保永續消費及生產式。
課程設計從國際丹寧日背後的核心價值觀，平等、尊重和尊嚴出發。
本單元從分析「TAIPEI 12elve │ 希夢XI MEN」的造型與地方特色的關聯性，讓學生作為後續課程的鷹架。之後從發問中，讓學生透過小組心智圖等發散與收斂的思考活動中，逐漸聚焦最具代表性的艋舺地方特點。並轉化成代表人的特色介紹稿，導入AI造型創作方式，架構出代言人的形象草圖。
焦點課程
引導學生觀察並記錄自己或同學上外堂課時書籍、物品的攜帶方式及問題（觀察/發現），透過實驗記錄，思考「承載→牢固（易帶）→美感」的歷程，共同討論出方便攜帶、易於收納、合於美感的新包裝型態（運用、整合的歷程）—「助帶物」設計。