美感教育

課程概述

本課程結合石碇在地文化與觀光資源，以「慢旅」為核心概念，並以「老派約會」作為情境主題，帶領學生重新想像石碇的旅遊方式與文化體驗。學生將透過實地參訪石碇老街與觀光發展協會，進行在地文化、產業發展與旅客行為的觀察紀錄，並運用設計思考流程發展主題旅遊行程提案。

課程同時結合餐飲科進行跨領域合作，學生在規劃主題行程的基礎上，延伸設計與在地飲食相關的餐盒提袋、冷泡茶包裝與旅遊文宣，將旅遊情境轉化為具體的設計成果。透過設計思考的練習，培養學生的創造力、溝通與協作能力，並引導學生將設計與真實地方情境連結，發展具文化特色的旅遊體驗提案。

美感預期成果

1. 學生能設計具美感且結合石碇地方特色的旅遊文宣與包裝作品，並運用色彩與圖形表現「慢旅」主題。
2. 學生能運用圖文編排與版面構成原則，完成資訊清晰、具有視覺吸引力的旅遊行程文宣。
3. 學生能運用設計思考流程，從觀察、發想、原型製作到測試修正，發展具情境特色的旅遊體驗設計。
4. 學生能透過實地觀察與資料整理，加深對石碇在地文化、產業與觀光資源的理解，並規劃具慢旅概念的主題旅遊行程。
5. 透過與餐飲科及在地社區單位的交流與成果分享，展示學生設計成果，並促進學生對地方文化的認同與社區連結。

教師課後省思

本課程與餐飲科進行跨科合作，透過在地飲食與餐盒設計的實際情境，提升學生對石碇地方飲食文化的理解，也讓設計任務具有明確的使用對象與應用情境。從實際教學觀察可發現，當設計作品能與真實需求產生連結時，學生的參與度與投入程度較高。跨科合作需要較充足的前置協調，這學期遇到兩科都需要配合外部講師的時間調整進度，使製作時程未能完全配合，容易壓縮學生進行作品測試、修正與完善的時間。未來有跨科合作的機會，預留更寬鬆的課程進度，以提升課程執行的順暢度。

在餐盒設計階段，原規劃由學生自行製作餐盒及包裝，考量食品安全、材料條件及實際課程時程後，調整為使用符合規範的現成餐盒，將學生的設計任務聚焦於提袋結構、使用者需求及視覺設計。調整後可降低食品製作與容器安全的限制，讓學生將更多時間投入設計思考、原型製作、實際測試與修正，也使設計成果更能回應實際使用需求。

此外，實地踏查對學生理解地方文化具有明顯幫助。透過參訪、觀察、導覽及與在地居民互動，學生能進一步發現石碇的產業、建築、飲食及旅遊環境等地方特色。從課程執行結果來看，學生雖能辨識地方特色，但如何進一步將地方文化、遊客需求、觀光體驗與地方議題整合為完整的設計提案，仍有深化的空間。

未來課程將更著重於「永續慢旅體驗設計」，結合 SDGs、地方踏查與設計思考，引導學生從真實的地方環境與觀光議題出發，兼顧文化保存、環境永續與使用者需求。透過由「觀察地方」進一步走向「回應地方」的課程設計，提升學生對地方議題的理解與設計提案的完整性。