課程概述
因應SDGs的目標，平和國中身處在志學和平和旁，這裡有一大片標榜無毒有機農田，孩子卻不一定有機會親近，希望孩子能發現在地食材，了解環境永續及責任消費及生產，因此設定在認識花蓮的綠色餐廳並了解其內涵，練習問問題設計訪綱，並善用AI智能的協助，利用 Gemini去精煉問題。在訪談結束後，更進一步透過資訊圖表的視覺化和構成KIT工具，進而整理訪談內容，整理成視覺化的圖表跟更多人分享永續的概念，希望能和認識的綠色餐廳合作前往分享發表。
課程目標
- 能根據主從關係和比例分配，規劃出最適合介紹該綠色餐廳的版面配置，並圖像化畫出該海報設計。
- 能欣賞生活中的視覺資訊。
- 能透過訪談和資訊圖表海報繪製，更加了解如何讓自己腳下的土地永續下去。
- 能透過分享自己的資訊圖表讓更多人了解永續循環。
教師課後省思
- 在普通科做排版設計，確實需要拆成很多小步驟的練習，可以針對留白練習、用相似幾何圖形、一般圖表視覺化轉換做更多小練習創作。
- 若未來課程有進一步的延伸，最後的資訊圖表或海報作品可以考慮讓學生使用電腦製作。除了能更清晰表達設計意圖，也方便作品於網路平台上分享與保存，甚至能讓店家分享，讓成果更具延展性。
- 觀察到孩子從一開始習慣把圖像或文字緊貼邊緣開始畫，到現在會主動留白、規劃整體範圍，甚至運用相似符號來維持視覺統一感。這種能力能延伸應用在日常手帳紀錄、自由繪畫，甚至未來升學資料的版面設計上，培養出更強的表達與自信。
- 在訪談綠色餐廳時，思考自己能如何更深入理解土地與文化。學生逐漸意識到，無論是飲食選擇或環保行動，都不只是被動接受，而是可以有意識地做出選擇。這樣的省思有助於培養他們的批判性思考與社會責任感。
課程規劃
-
01認識在地綠色餐廳
從生活中日常吃的蔬果和魚類做起，讓孩子看圖片叫出魚類或蔬菜名稱，進而探討為何我們認識的總是國外的魚類?帶入里山、里海的概念，並發現花蓮許多在地綠色餐廳。
-
02認識資訊圖表
利用資訊圖表引起動機詢問有視覺化和沒有視覺化的差異，並介紹各種範例。練習「矩陣樹狀圖」來介紹自己個性興趣的組成。
-
03練習資訊圖表
根據老師出題，練習使用各種不一樣的圖表來表達老師提供的文字或是數據。
-
04構成KIT工具
利用構成KIT工具，讓孩子理解版面中的層次以及主從關係，並藉由多種不同的組合增加其對於排版的可能性想像。進行全班展示分析作品解說檢討。
-
05分析範例構成
請學生分析教師提供的海報、封面範例，討論範例中的元素、訊息的重要程度排序關係等，繪製成各種LAYOUT，做為之後創作的靈感，感受並分析範例構成的樣貌。
-
06設計綠色餐廳理念 資訊圖表1
根據訪談內容整理出重要的5大區塊，練習用上次所學的分析LAYOUT框整出主從關係的標題與圖樣區域，以利後續發展。
-
07設計綠色餐廳理念 資訊圖表2
主題：統整成綠色餐廳地圖；設計各區域的圖像，選擇合適的視覺化圖表來呈現。
-
08設計綠色餐廳理念 資訊圖表3
繪製資訊圖表海報，老師指導修正。
-
09發表
排課至餐廳實際參訪創辦人的永續理念，並發表。