課程概述
澎湖的節慶，總有一些應景的吃食，不僅美味，背後蘊含的故事與寓意更是有意思，讓我們透過飲食來認識澎湖的歷史吧！談到飲食文化，首先我們必須瞭解二十四節氣。所謂二十四節氣即是春夏秋冬中，每一個月中有兩個節氣，不論是農耕或漁撈，皆與節氣的運行息息相關，進而影響到每個季節的菜餚呈現。澎湖傳統美食獨特且種類眾多，這的飲食文化承自中國閩南地區，但因兩地自然環境、生活型態等因素，使得物產食材與烹調手法產生差異，進而形成澎湖飲食的特殊性。
民以食為天，老祖先的智慧總有他的文化意義與脈絡，面對即將失傳的節慶食物，希望藉此次色彩與文化的採集，協助生活在這塊土地的學生，透過文字、符號、構圖、色彩及媒材，來記錄屬於自己故鄉的縮影。以自己的生命地圖為經、生活經驗為緯，透過引導去回溯、紀錄、整理個人的在地生活與文化，集合共同記憶與智慧，轉化成為社會最珍貴的文化資源。
美感預期成果
- 學生能理解並詮釋食物在傳統節慶的意涵。
- 學生能區辨台灣傳統節慶食物與國外的不同之處。
- 能運用所採集的傳統節慶食物質感及比例的搭配，呈現出傳統節慶食物的特色。
- 在設計產出過程中學習觀察與問題解決思考，能用更多不同的角度了解自己與自己的家鄉。
- 經歷創作的挑戰後，更能理解發現問題，解決問題的美好過程。
教師課後省思
真實食物的五感觀察後，學生頭一次嘗試立體空間的創作，相較於以往的平面繪圖，有不同的難度與障礙。模型大小比例的拿捏與黏土的特性都不是很熟練，學生不斷重複的努力施作，也同時體會到矽膠翻模的樂趣，期待之後的延續課程。
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01食物與節慶的關係
1. 了解一個國家的食物文化，往往是掌握風俗習慣 的捷徑。
2. 節慶食物背後的涵義。
3. 為什麼節慶時一定要吃這些料理呢？ -
02西方傳統節慶食物
1. 美國的重要節慶與食物：感恩、萬聖跟聖誕節
2. 阿根廷獨立紀念日—油炸餅乾
3. 印度屠妖節—杏仁糕
4. 墨西哥亡靈節—亡靈麵包 -
03亞洲傳統節慶食物
1. 日本—五節看日本料理
2. 韓國—四大傳統節日 -
04台灣傳統節慶食物
1. 台灣五大傳統節日與食物的關聯。
2. 春節、元宵、清明、端午及中秋。
3. 台灣與日本、韓國五大傳統節日的異同。 -
05澎湖傳統節慶食物
1. 澎湖五大傳統節日與食物的關聯。
2. 元宵（肪片龜）、清明（大蛤包飯）、中秋（冬瓜糕）、冬至（雞母狗）及喜事（炸棗）。 -
06節慶食物 基本型製作
1. 了解不同節慶食物的質感與特徵。
2. 利用紙黏土捏塑出節慶食物的模型。
*本課程授課節數為2節 -
07節慶食物 模型製作
利用矽膠進行節慶食物模具翻模。
*本課程授課節數為2節 -
08分享與討論
同學之間彼此分享製作的成品與討論。