課程概說
從自然形式與人為生活中，來認識色彩美的形式原理。透過食材顏色與容器質感搭配思考，完成一整套具有地方特色的餐具擺盤，討論組成美感元素並賞析之。
美感預期成果
1、能覺知各原住民族群中，色彩所呈現意義與感受。
2、能說出原住民傳統藝術中，不同色彩的運用。
教師課後省思
實驗過程中發現，七年級學生在情境氣氛的營造與表達能力較缺乏，比較不會主動去發掘問題、解決問題與討論，較被動式的希望由老師提供給與知識；【體驗課程】較具學生吸引，尤其食物容器重不重要的體驗，用手抓食物來吃，學生的反應是較輕便但不太衛生，對【食物擺盤】這門課程讓學生念念不忘；課程結束後學生還會再次詢問老師，下學年還有沒有美感的體驗活動課程呢？
課程規劃
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01第一堂
體驗食物與容器之間排列組合與天然食材容器
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02第二堂
介紹擺盤種類：1.混合擺盤2.分隔擺盤3.立體式擺盤4.平面式擺盤5.圓柱擺盤6.放射狀擺盤。
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03第三堂
豐年祭食材運用，分析色彩三屬性、色彩調和與配色
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04第四堂
食材紋理與質感比例搭配的選擇
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05第五堂
豐年祭整套餐盤設計
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06第六堂
豐年祭擺盤之美：創意擺盤經驗分享