「過去設計可能被當作與政治、經濟、醫療、教育、福祉、科學、技術、藝術並列的分類之一，但我卻認為生活中的所有領域都是可以經過設計的，因此我們設計師能做的事也是無限大的。」——設計師佐藤卓
在東京締造45萬參展人數的「デザインあ展」（Design Ah），來自一個為兒童設計的教育節目，以「所有事物，沒有不與設計相關」的想法，從日常生活中的微小事物開始，像是符號與文字的發展過程、每天吃的食物是如何被設計成適合入口的大小，引導孩子細心觀察，進而培養他們對於設計的思考與習慣。富邦講堂邀請到這個電視節目的幕後推手，也是將節目轉化為展覽呈現的策展設計師佐藤卓，與大家分享他對於設計的看法，以及如何利用設計傳達自己的想法。
受平面設計師父親的影響，佐藤卓從小學起，就對美術情有獨鍾，一方面是因為美術和體育是他的拿手科目，一方面也是因為他進入中學後，開始收集黑膠唱片，一路伴隨著搖滾樂誕生、成長，上了高中，更因為對黑膠唱片的著迷，開始想像自己如果能親自設計黑膠唱片的封面該有多好？加上自己的學科成績並不理想，當初只是抱著躲避的心態，他決定重考一年進入東京美術大學。滿懷對搖滾樂的熱情，佐藤卓大一就組了樂團，直到研究所畢業，才發現必須放棄以音樂為生，於是他頂著瘋狂的電子音樂髮型，應徵進入日本電通，也開啟他平面設計師的契機。
當還是新鮮人時，他就發現自己雖然身為商品目錄的負責人員，卻對客戶NIKKA的威士忌完全不感興趣，他忍不住向前輩說：「NIKKA沒有一瓶威士忌是我想喝的。」沒想到前輩反問：「那你想喝什麼樣的威士忌？」面對一時語塞的佐藤卓，前輩鼓勵他，認真提出提案。
這突如其來的任務，讓他開始思考，為什麼年輕人不喝威士忌？為了瞭解這項商品，他接觸商品開發，理解商品的歷史後進入工廠、採訪職人，最後發現，每一家威士忌廠商都為了迎合市場趨勢，降低濃度讓年輕消費者接受，讓他感覺到這樣是不是反而「太看不起年輕人了」，再加上當時的威士忌通常裝在深色瓶中，高價而難以接近的姿態，是年輕人遠離商品的原因。因此他將酒瓶改為透明瓶身，簡單的造型不但美觀，也非常方便攜帶，考慮到環境保護，包裝裡更貼心附上軟木塞，增加再利用的機會，除此之外，這個包裝還藏有一處秘密：「水溶性」酒標，除了瓶蓋，他選擇能用自來水洗掉的酒標，讓消費者能夠輕易撕除，這項設計之所以不在包裝上主動說明，是因為他發現人對於「發現未知」是開心的，他相信在設計中，「讓消費者自己發現的空白」也是重要的考量要素。
然而，在設計這項商品時還有一項有趣的小插曲，其實這項設計提案並沒有馬上被採用，佐藤卓在等待了接近三年後，覺得自己實在不適合繼續待在廣告業而提出辭呈，本以為提案已經不可能，沒想到在最後關頭，NIKKA的競爭對手搶先推出面向年輕世代的商品，才促成這個提案順利被採用上市，這也成為了佐藤卓以平面設計師的身份，接的第一個案子。
產品設計：表達內容物的設計
「怎樣讓自家的商品突出」常常是客戶要求的，但在貨架上如果每樣商品都很醒目，就像每個大吼大叫的人，在這樣激動喧鬧的人群中，如何脫穎而出？
更大的聲音，或極度安靜。
在這款明治牛奶中，佐藤卓選擇了後者，他反思大部分人對於牛奶的期待，牛奶在日常中是主角嗎？牛奶應該就是牛奶吧！過與不及都讓人很困擾，這樣「剛剛好」的感覺是相當重要的，品牌常常只是想要賣得更好，卻忘記消費者是如何思考。結果證實，這個極度安靜的設計，卻成為最醒目，在日本賣得最好的一款牛奶。
說到佐藤卓的著名設計，就不能不提到他為三宅一生的副品牌PLEATS PLEASE所設計的系列圖像，PLEATS PLEASE 中文或稱三宅褶皺，是該公司使用自行開發的技術訣竅製作的產品，服裝品牌時常是以模特兒穿上衣服拍攝，但是佐藤卓察覺這種衣料有如「顏料」或「黏土」一般，是一種藏有無限可能性的素材，他認為應該將這種素材的無限可塑性展現出來，因此將它以各種食物的形式表現，讓消費者猶如直接感受到PLEATS PLEASE的柔軟、滑順。因為這個系列大獲成功，佐藤卓更依照每年的主題，打造花朵，甚至海洋動物系列，在世界各都會的三宅一生店面展示，還能在購物袋上見到它們的蹤影。
除了設計商品，佐藤卓致力於將設計的概念與背後的故事告訴大眾，在他參與設計的21_21美術館中，曾策劃過「設計的解剖」、「水」等展覽，將已知的事物未知化，以設計的視角重新看生活裡早已習以為常的事物，以「水」為例，每個人都以為我們很了解水，可是你曾想過，在貓咪眼中，雨傘有多大？在老鼠眼裡，雨水有多大？對小蟲來說，一滴水滴就足以左右生死；又或是一碗牛丼從飼料到你的餐桌，竟要花掉2000公升的水！透過展覽，表現出平常看不出來的事物，設計扮演一個聯繫的工具，把水和大眾不理解的知識連結起來。
佐藤卓說，相對於許多設計師常常強調風格，自己卻不是如此，因為設計不是外表，而是內在的。不以吸睛外表譁眾取寵，而強調「適切」的設計，讓設計能夠合宜於生活，與環境相融。
【延伸閱讀】
鯨魚在噴水
作者／佐藤卓
在這本代表作中，佐藤卓無私的分享三十年來，重要案子決定設計方向時的關鍵過程，在他的細述中，可以深刻領略到這位大師對設計的獨特見解與生活的細膩觀察：「設計」不是「製作物品」，而是「聯繫人和環境的媒介」，物品是「資訊的入口」。藉由設計的力量，將產品價值與使用者連繫起來，成為一體。
