隨著季節更迭，
五感溫度轉換。
職人使用當地的土、當地的釉料、當地的技巧，
依循不同的料理需要，製作器皿。
工藝
不同於屬於個人的文創。
是時間淬鍊出的技術與品味：
玻璃的季節是在夏天，
冬日喝湯，或許該選漆器，
木胎的漆器可以維持溫度，又不像瓷器燙手，
讓人感到溫暖、安心，這是器皿中豐富的感情。
旅行到當地，賞玩這塊土地上的器皿，
引人想手作料理，讓人持續想使用它。
讓「對時」的料理「對味」，怎麼搭配？來自感覺。
從觸覺到記憶，從地方到時代，
是對物品與環境深刻而有意義的談法。