課程概述
澎湖的節慶，總有一些應景的吃食，不僅美味，背後蘊含的故事與寓意更是有意思，讓我們透過飲食來認識澎湖的歷史吧！談到飲食文化，首先我們必須瞭解二十四節氣。所謂二十四節氣即是春夏秋冬中，每一個月中有兩個節氣，不論是農耕或漁撈，皆與節氣的運行息息相關，進而影響到每個季節的菜餚呈現。澎湖傳統美食獨特且種類眾多，這的飲食文化承自中國閩南地區，但因兩地自然環境、生活型態等因素，使得物產食材與烹調手法產生差異，進而形成澎湖飲食的特殊性。
民以食為天，老祖先的智慧總有他的文化意義與脈絡，面對即將失傳的節慶食物，希望藉此次色彩與文化的採集，協助生活在這塊土地的學生，透過文字、符號、構圖、色彩及媒材，來記錄屬於自己故鄉的縮影。以自己的生命地圖為經、生活經驗為緯，透過引導去回溯、紀錄、整理個人的在地生活與文化，集合共同記憶與智慧，轉化成為社會最珍貴的文化資源。
餅乾皂隨著使用時間的不斷縮小，就如同瀕臨消失的傳統節慶食物一樣，我們應從生活周遭開始做起，為每一塊具有意義的手工皂，留一個美好的回憶，與文化傳承使命。
預期成果
- 學生能理解並詮釋食物在傳統節慶的意涵。
- 能運用所採集的傳統節慶食物色彩及圖案的搭配，呈現出澎湖傳統節慶食物的特色。
- 能運用色彩與構成的原理創作出澎湖傳統節氣慶食物的餅乾皂。
- 在設計產出過程中學習觀察與問題解決思考，能用更多不同的角度了解自己與自己的家鄉。
- 經歷創作的挑戰後，更能理解發現問題，解決問題的美好過程。
教師課後省思
本課程成功地將抽象的「節慶飲食文化」轉化為具體的「餅乾皂」手作體驗。課程不僅止於技術層面的操作，探究澎湖物產與閩南飲食文化的差異。學生在實作中，將對故鄉的情感化作色彩與圖案，賦予了手工皂「記錄文化縮影」的功能，使美術課不再只是技能訓練，而是文化保存的載體。
從學生的反思中可以觀察到，跨學科的知識聯結（理化科的皂化反應、自然科的溫度控制與美術科的色彩原理）極大地提升了學習動機。學生發現原本課本上的「皂化反應」能實際應用在藝術創作中，這種「學以致用」的體悟是教學中最珍貴的時刻。雖然學生在調色與麵糰搓揉過程中面臨挫折，但正是這些「不確定性」引發了他們主動解決問題、細心觀察與耐心嘗試的態度。
媒材精確度與耐心考驗：學生普遍反映三原色滴劑的力道與次數難以精準掌握。這顯示出「精細動作」與「色彩計畫」在實作中的斷層，卻也是訓練學生美感敏銳度的絕佳機會。
時效性與操作邏輯：皂液降溫導致麵糰乾散、壓模力道不均導致沾黏，反映出學生在面對「具有時效性」的媒材時，尚需建立更嚴謹的操作程序。這部分的挫折感，正是培養其工程思維與工藝精神的必經過程。
未來教學調整建議：既然課程核心在於「文化傳承」，未來可進一步引導學生將完成的餅乾皂，搭配其背後的節慶故事卡進行展覽或分享，強化其作為「文化外交官」的自我認同感。
課程規劃
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01形色精彩
1. 分析澎湖傳統節慶食物的文化代表色。
2. 了解澎湖傳統節慶食物的特徵。 -
02圖案大解密
1. 澎湖傳統節慶食物觀察與分組討論。
2. 討論澎湖傳統節慶食物圖案的繪製。 -
03圖案大解密
1. 繪製澎湖傳統節慶食物圖案原樣。
2. 簡化澎湖傳統節慶食物圖案並保留其特徵。 -
04創皂力
1. 餅乾手工皂製作說明。
2. 餅乾手工皂調色練習。 -
05創皂力
1. 餅乾手工皂調色練習。
2. 利用3D模具製作餅乾手工皂。 -
06分享與討論
同學之間彼此分享製作的成品與討論。