課程概述

人手一機已成為現代人生活中的必要條件；拍照、打卡更是人們的日常。「食，設計！」即是飲食之外；如何透過拍攝的技巧，體驗畫面構成的美感。課程先從文具用品及各式食器擺設整齊著手，讓學生關注到美感之首--「秩序」的重要，再從「構成」構面中選擇--主從關係與 畫面平衡作為課程主軸出發，以點、線、面基本設計元素為基礎，引導學生嘗試轉換實體與平面構成的不同，並運用於淋醬、零食練習及甜點擺盤實作，以漸進的方式帶領學生學習合於美感的擺盤組合；過程中，配合每節課程主題拍照練習，透過小組討論、動手作、動腦想、做中學，讓學生 能感受到〝美〟常常在不經意的小地方。最要的是I care！而不是Who care！或I don’t care！希望他們將「秩序」的核心概念和「構成」的要元素，透過「食，設計！」在生活中實踐和運用出來。

美感預期成果

此一教案「食，在美力！」能讓學生希望透過飲食與美感的結合外，更能廣泛覺察生活中物件構成之美，並將審美知能運用於生活中；同時也能體會味覺的追求不再只是食物本身。相信學生在上過六堂的美感課程後，更能對生活中有關的物件、對食材的尊重產生不落俗套的美感經驗與對話。

教師課後省思

看了優秀者的教案，發現從「課程設計與教學」做起。在「模擬的過程中，體會到成功的教學，不只是精熟學科知識，還有在呈現教材、運用溝通技巧。有效教學方面，也都要有具體做法來與生活做聯結。」

「食．設計」的課程著重食物的設計及美感構成的實際操作，課程中除了讓學生在紀録的過程中，可以回顧並反思學習的歷程，同時也能用開放的態度來欣賞同學的作品；相信留在孩子心中的痕跡是久久不能忘懷的，對於美感與生活的結合將有更深刻的感受。