課程概述

上學年的美感課程內容會著重以餐飲科為主的連貫性課程，透過色票尋色的發現課程，讓學生先從日常的色彩觀察為主，利用自身物品以及與各科相對應的工具和課本，利用色票和手機進行初步的色彩採集，讓學生理解色彩的屬性；同時，再結合手機 APP 的程式延伸數位色彩的捕捉體驗以及結合形式原理原則，利用寒、暖色和黑白灰色塊，應用比例的概念去進行配色的基礎練習，以上為兩週共四節的色彩基礎課程規劃。接著，再透過新北創新教育加速器的計畫，與鶯歌工商合作抽象意象的餐盤之前，會運用宣紙結合水墨流墨染的方式，讓學生在工筆蝴蝶實作的過程中也延伸之前感受寒、暖色和黑白灰的色彩特性，再累積色彩與抽象意象之間所形成的視覺美感，此部分為兩週共四節的進度，之後預計在鶯歌工商陶藝教室實作中有類似絞胎或其他抽象潑釉與色泥漿體驗的練習成品，再將此納入本次的美感課程進度為兩週共四節。第三部份為先一週共兩節的 Logo 設計課程，以校名 TSVS 結合餐飲科特色、淡水在地化風情等元素，設計企業視覺識別品牌，再應用一週共兩節課，透過電腦繪圖將手繪 Logo 電腦數位化。最後兩節課的課程規劃，是提前將 Logo 以標籤貼紙印製於新北創新教育加速器的伴手禮上面，並將本學期的所有成果佈置與展示於此成果發表會，並於成果展當天進行回饋與分享。

美感預期成果

  • 美感觀察
  1. 觀察自身物品、職科工具的色彩屬性和比例以及質感特色。
  2. 觀察餐盤與餐點擺盤的色彩、質感與整體的比例。
  3. 觀察生活周遭的 Logo 色彩比例、圖文配置。
  • 美感技術
  1. 掌握數位影像編輯、濾鏡調色與後製應用。
  2. 理解如何應用手機捕捉色紙配色以及質感掌握並學習如何簡易操作。
  3. 手繪圖像利用電腦繪圖完稿。
  • 美感概念
  1. 基本的色彩美學以及美的形式原理原則－對比、比例、漸層、調和等。
  2. 擺盤與攝影美學構圖與濾鏡應用的調色概念。
  3. Logo 的圖文發想與設計相關的原理原則。
  • 其他美感目標
  1. 應用商業攝影結合餐飲科的企業識別與自身做相關概念的延伸。
  2. 應用餐飲科專業與鶯歌工商陶瓷特色，一同做餐盤發想到食物擺盤的完整性連結。
  3. 配合上學期末新北創新教育加速器的成果展示。

 

教師課後省思

今年上學期美感教育以餐飲科為主，透過新北創新教育加速器的計畫與鶯歌工商跨校合作，透過食器的主題再結合視覺行銷等面向的課程構思，讓學生從中學到非單一化的傳統課程，特別是今年配合加速器計畫是以「現代」為主題，透過水墨的流墨染和食器抽象的釉料意境彼此互有關聯，再透過 Logo 的圖形與伴手禮行銷作策略整合，讓參與計畫的學生們都有統整性的脈絡學習，雖然課程執行中仍有不足之處，仍盼之後課程執行，能讓美感趨向多元化體驗而非只是單一構面的學習。