課程概述

質感指的是對象物的表面性質，可經由觸摸或視覺經驗的聯想而感受到，首先放在引領學生認識「質感」的概念，開啟一扇體驗其美感的門；其次是引領學生嘗試不同質感的感受，觸覺及味覺的體驗；接下來針對自己的想贈送的對象，製作適合給對象的各種質感巧克力球；最後引導到生活中各式生活物品質感的討論及反思。
讓學生知道生活中的質感，了解什麼是美的質感。要設定贈送的對象，事前觀察並分析對象的個性，充分了解對象後再思考適合的質感。贈送的巧克力內容統一以老師準備的食材及自己若可能的食材來表現內裹的質感。外包裝統一用白色牛奶紙來製作盒子，盒子製作的過程要求精準度與精緻度，這兩項也是質感要求的特點。統一使用麻繩來綁，讓裡外的質感單純有合宜性、一致性。

美感預期成果

  1. 透過運用各種不同材料的構成，做出心目中想要的巧克力質感 。
  2. 能夠清楚分辨不同材質的感覺與差異，並清楚的用語言表達。
  3. 可以經由分析對象後挑選出適合的味覺及視覺質感以產生美的質感。藉由親自操作更能加深印象。
  4. 了解巧克力外表構成的簡單方法與呈現有質感的操作方法。
  5. 體驗製作盒子的過程，知道什麼是精準（乾淨俐落整齊）精緻，美的質感是跟精緻有某種程度的關係。

教師課後省思

  1. 巧克力的本體是巴西的小點心，成分與比例是一罐煉乳+150克無糖可可粉+5克無鹽奶油，用小火加熱攪拌到到狀態是不太滴落的倒三角形就可以。
  2. 畫設計圖前的食材與個性作連結思考的部分，在學習單上的設計上可以再寫出選擇該食材的原因，比較知道學生的想法。