課程概說

本學期課程延續上學期「彩虹蔬果誌」發展「彩虹餐食菜單」。邀請恆春在地商家城東大院子，分享由在地食材發展之創意料理，學習其在觀光重鎮取得一席之地的亮點。參訪社區資源小農麵攤發展出的色彩麵條作為案例，針對其使用在地食材發展出的麵條顏色進行了解，深咖啡色黑豆、茶色港口茶、紅色紅龍果、黃色胡蘿蔔、綠色地瓜葉、白色芭蕉等。由蔬果介紹發展出餐食料理菜單，參照親職教育理念，引導學生回家搜查家人常煮料理。最後由學生創意發想能解決身體需求，又具備顏色美感的菜色，產製出身體的「彩虹餐食菜單」。

美感預期成果

  1. 從自身需求走入社區農會超市，認識在地食材的銷售與產製。
  2. 藉由專業營養師解說學生的食物需求，學生能對食材有更進一步的認識，並將自然生物、綜合家政、藝術設計等多學科融會運用。
  3. 以紙包裝設計形式，使學生了解藉由多種媒材表述想法的藝術可能性。

教師課後省思

從商標口號諧音借意而來的多種創意可見青少年的點子無限，「娃娃菜、蒜泥恨、莓事做」等，甚至還可以出款聯名商品推促銷手法。此外也在案例介紹的課程中可以看見學生的批判思維，對跨國連鎖企業的形象與剝削作為予以反思。因為上學期九年級將蔬果微觀攝影制作得最為完整，故八年級有設計票選活動，讓他們選出自己心目中最好的作品。