課程概述

課程主軸以美感六大構面中的構成為主,目的使學生體驗構成中的組合構成樣貌之試驗與實踐。以生活中常見且運用於飲食中的食材出發,引起學生生活記憶與探索動機；從單純的食材出發,延伸食材的來源、養成、製造包裝、生活料理運用、食用文化等進階學習；蒐集圖像，形成學生的飲食地圖，將自己與生活環境串接，藉此課程深度理解食物食材特性與珍貴價值，除重視視覺美感養成外,更推展與環境共生共好的美感素養。

美感預期成果

1. 學生發現生活質感與美感的存在關係與價值。
2. 尋找主從關係的構成美感，發現構成美感多重視覺型式,使學生理解構成美感非僅只限於形式美感之範疇，而是文化導向卻存在著美感的意識執行。
3. 學生從實作中，執行構成美感中的整體情境風貌，達成與他人良善互動及環境共好的美感素養目的。

教師課後省思

1.追加前導課程，使學生明瞭為何要上美感課程，開啟美感與生活的連接關係與重要意義。
2.學生對於秩序美與構成的基本定義認知不清, 需延長課程說明與操作的時間。
3.應強化課程趣味,與多面向驗證。以實驗性質為教學策略,教師應不給予任何規則與協助,學生直覺式的進行本能嘗試版面編排，教師再統整問題,提出解決問題的建議方式。學生於視覺上構成美感有感,以便理解為何美感概念,需有『構成』此要素的意義。