課程概說

將餅乾試為一種脆弱的材料，各式型狀成為模矩的概念，並以「疊高」與「承重」做為本次課程最主要的動機，藉由操作食材進而產生的結構，會有內在的「堆疊」及「排列」的美感, 就像是我們看到鐵道橋覺得的美，其實是力學操作下的結果，不是刻意創造美學的結果，但結構的角度容易檢驗出是否穩固：如果材料（餅乾）數量一樣，能疊得越高或能承重，也就是結構越有效率的表現；作品完成之後，再用美感角度，讓學生看一下結構所表現出來得構圖、平衡、漸變、秩序、比例……等。