透過對家鄉的認識，讓孩子重新認識台東這塊土地的質感與色彩，找回人與土地的連結。
福爾摩莎茶席，是一個試圖以在地人文歷史為出發點，體驗台灣東部在地美感的課程。
本課程設計先透過觸摸，客觀地認識與描述質感，再將質感感受延伸至色彩與造型。
以「食→物→用」的生活軸向連結，讓學生發現生活設計中隱含的美感，學習審美工具並改善教室物件美感。
透過不斷嘗試與各種紋理的編排體驗，呈現出不同質感表達的編織新面貌。
藉由實際體驗大自然的繽紛色彩接觸天然、化學、金屬材質的線材累積經驗，引導學生觀察探索生活中不同素材的質感感受。
透共燈罩配色，從生活著手，將初階色彩美感提升轉化為自身的美感素養。
以錫鑄造翻模的技術，將質感物件重新組合、創作，拍攝時利用其他異同質感物品搭配，思考如何凸顯錫製品的特色。
學生透過紙箱嘗試切割空間，運用比例與模矩分配空間。
做中學了解燈飾的美感須考慮材料本身的質感以及透光後產生的視覺韻律感。
透過城市走讀的美感經驗，思考沿途都市景觀與美感帶來的視覺感受。
透過美感學習工具進行構成美感小實驗，整理出個人的構成形式，以「相片牆」為主題，將構成概念運用於日常生活中。
用葉子當素材，引導學生藉由秩序的「重複單一」以及「整齊與韻律」、對稱和主從關係，排列出構成的秩序美。
花瓶創作 - 發現質感與欣賞生活物件中的質感之美
運用不同材料體驗構造的連接方式，對造型美感上的構成有所啟發
對於生活中的材質更深入的認識，選擇合宜、具有美感的材質，完成環保袋的設計。
瞭解各式素材的質感呈現，學習能有意識地運用質感來進行美感營造。
藉實作加強生活經驗與美感的連結並創作生活美感小物。
透過結構構面的觀察、實驗之學習，讓學生討論承重的問題並認識結構的美感。
從理解平面構成的美感原理著手，藉由幾何的分析與排列組合，在A3的紙張上規劃適合的公布欄配置情形。
焦點課程
引導學生觀察並記錄自己或同學上外堂課時書籍、物品的攜帶方式及問題（觀察/發現），透過實驗記錄，思考「承載→牢固（易帶）→美感」的歷程，共同討論出方便攜帶、易於收納、合於美感的新包裝型態（運用、整合的歷程）—「助帶物」設計。