認識色彩味覺食物聯想，尋找可食校園植物，包括蔥、芳香萬壽菊、薄荷、野莓等，進行植物種植及色彩取樣、味道評估、香氣記錄，製作植物色票；學習咖啡和茶葉風味索引工具，運用色彩和文字表達味道，合作完成校園植物風味輪。
基本設計教學：設計原理與思考技巧，轉化想法為作品。結合美感課程，「美的設計解決問題」。以校園合作社招牌為例，提升環境美感。規劃招牌內視覺與色彩，創造和諧版面。合成作品與環境照片，檢視整體與細節，修正構成、色彩、比例。學生實際應用於生活，提升社會美感。
基本設計教學：設計原理與思考技巧，轉化想法為作品。結合美感課程，「美的設計解決問題」。以校園合作社招牌為例，提升環境美感。規劃招牌內視覺與色彩，創造和諧版面。合成作品與環境照片，檢視整體與細節，修正構成、色彩、比例。學生實際應用於生活，提升社會美感。
本課程充分運用校內社群教師和故宮博物院合作資源，以「文化平權」為核心，建構書法國寶欣賞的視障觀展方案。結合機械手臂和AI技術，建立可分析的書法資料庫，協助視障觀眾體驗古代書法創作的韻律。引入現代書法大家和表演藝術，提供學生多元素材與靈感的書法再創作。
本課程充分運用校內社群教師和故宮博物院合作資源，以「文化平權」為核心，建構書法國寶欣賞的視障觀展方案。結合機械手臂和AI技術，建立可分析的書法資料庫，協助視障觀眾體驗古代書法創作的韻律。引入現代書法大家和表演藝術，提供學生多元素材與靈感的書法再創作。
本課程將引導學生透過實驗性動畫技術，以觀察生活中材質轉化為實驗動畫，涵蓋沙動畫、實物動畫、抽象動畫等作品賞析與實作練習，培養鑑賞知識與眼光，建立觀察色彩與質感，製作基本技能，提升藝術動畫創新力。
宜蘭縣人文國中
本課程藉由窗殺知識的介紹，及遇到受傷鳥類該如何處置後，讓學生繪製窗殺防治設計圖後，各班線上票選出圖案後，利用擦擦筆合力在玻璃窗上繪製，避免鳥類壁咚的憾事發生。
本課程透過安妮新聞第九期的動物相關議題的介紹，引導學生分組製作小海報，來和同學們分享更多人類之外的動物議題。小組報告後，每個學生要選擇一種動物當作主題，並以第一人稱的視角，來思考它的感受或困境，為這動物發聲。完成創作後，再和同學分享自己的想法。
此課堂是由安妮新聞第10期中「基本情緒圖鑑」作為開端，並搭配文章與繪本《發光的樹》進行閱讀理解與創作。
利用安妮新聞中情緒色彩的篇幅，引導學生挑選一張「有感覺」的彩色圖片，並從中建立與「情緒字彙」的連結，再去聯想這樣的圖片與感覺是否跟個人經驗中的事件有關，接著去表達圖片引起的感覺跟色彩的關係，最後再利用色彩的轉移，製作不同版本的彩色圖卡，述說新的故事。
帶領學生閱讀一到五期的安妮新聞，由全班學生票選出最有興趣的部分，深入介紹或探討不同主題的內容。
引用vol.9通用設計這篇報導，請學生分享所看見的內容，並舉例生活中的通用設計，再進一步請學生思考有哪些人或族群會有特別的需求，透過集思廣益蒐集大家的想法，透過分類和分析來思考特殊需求該如何進行分類，從分類中發現需求的不同面向。
透過報紙帶領學生了解地球能源消耗情形，反思綠能與環保的重要性，並由自身隨身攜帶環保袋做起，後期帶領學生運用型染技法創作與環保圖示有關的帆布袋，並加入商品拍攝、文案構思，完成環保袋商品設計。
焦點課程
引導學生觀察並記錄自己或同學上外堂課時書籍、物品的攜帶方式及問題（觀察/發現），透過實驗記錄，思考「承載→牢固（易帶）→美感」的歷程，共同討論出方便攜帶、易於收納、合於美感的新包裝型態（運用、整合的歷程）—「助帶物」設計。