美感預期成果

1. 學習欣賞各式餐盤美學
2. 了解日常飲食擺設可為視覺饗宴
3. 培養基礎美學素養與攝影
4. 貼近生活飲食，了解美感如何融入與調配
5. 學習餐盤比例與餐具擺放美感，學會觀察日常飲食餐盤比例差異的美學感受

教師課後省思

人們因為習慣而忽視掉日常中習以為常卻不美的事物，如我們快速便利的餐飲文化，讓飲食的視覺美感體驗總是處於隨便的處境，藉由課程讓學生去探討數國飲食樣態，並檢視自己的美日餐飲視覺形式，是一個很好的啟發開端。

在課堂上因為有餐飲需要配合課堂上課時間的問題，如豆漿豆花通常中午以後才有可能送達，店家早上較少營業，需要事先與店家溝通好，與該班的導師、學生、其他可能影響到的任課老師等先提醒，以免有延誤狀況發生。

餐飲有食安與清潔問題，這部分需要多費心，豆花豆漿與配料還需要低溫保存，須配合學校冰箱設備。