課程概說

大橋頭雖然不靠海，但是鄰近淡水河，我們在淨灘中可以找到留下的廢棄物，校園、河堤和社區也能找到不能被分解或隨意丟棄的物品。本課程學習「質感」和「色彩」的美感構面。先觀察、改變紙張成不同質地，以視覺、觸覺來體驗、比較不同質感的感受，認識質感的概念。分組實地踏查，找出可用素材，最後呈現亦有色彩概念，花些巧思這些現成物廢棄物都能透過雙手的溫度，變得更美，走進你的生活裡。美感教育就是為了讓生活更美好，藉由用廢棄物或現成物仿食物擺盤做出的菜色，過程中除了學到質感、美的原理原則和擺盤，亦能盡小小的一份力，讓周遭的人正視惜物愛物，東西要重覆使用不要一次性的就丟掉，循環再利用，少用一次性的塑膠製品讓資源永續利用，減少地球的負擔。否則今天我們丟的，明天將悄悄上了我們的餐桌。

美感預期成果

  • 美感觀察
  1. 料理所需要的食材。
  2. 食物擺盤。
  3. 能從材質本身的特殊屬性與人為加工後所表現在物體表面的感覺。
  • 美感技術
  1. 質感再現材料：能運用不同材質的質感變化，以不同手法用廢棄物或現成物仿食物上色、擺盤。
  2. 攝影、圖片剪裁、編輯，平面構成。
  • 美感概念
  1. 認識質感面向中「記憶質感」、「質感的視覺遊戲感」。
  2. 構成美感的基本要素秩序，產生秩序即會產生美感。
  3. 擺盤構成中呈現的美感包含反覆、均衡、對稱、統一等秩序。
  • 其他美感目標
  1. 權民學習～環境覺醒
    世界各地正在進行中的慢魚運動、減塑運動、淨灘運動……，能怎麼融入我們的生活？怎麼付諸行動？從動念到實踐，根深蒂固成為一種生活哲學，全方位的關懷社區與環境。
  2. 融入生活科技教育，如線鋸的選擇、砂紙號數的使用、與磨的角度等等在工具操作上的討論。
  3. 符合素養導向之「跨域課程」。

教師課後省思

  1. 不止將垃圾以藝術和省思的方式留在校園，應拓展到家庭、社區，讓環保、資源永續常在你我心中，變成生活的一部分，希望結合環保議題和校園美化，用最便宜方式創造不一樣的價值，從生活中減塑、減廢，共同守護珍貴的地球資源與環境。
  2. 在最後蒐集瓶蓋的部分，對於學生的行為一則以喜一則以憂，喜的是大家都有環保概念，校內外都減少購滿寶特瓶飲料的次數，因此瓶蓋蒐集量不多，和讓廢棄物華麗變身比較起來，少數學生沒有興趣，因此瓶蓋量不多。喜的是有同學家長一起幫忙，將工作場域的飲料瓶蓋蒐集起來，讓學生可以帶來清洗後製作；也要感謝衛生組大力幫忙，開放資源回收室，讓搜瓶蓋多了一個源頭。
  3. 以瓶蓋拼貼名畫時，瓶蓋顏色的蒐集是一項挑戰，因為瓶蓋不像色票或顏料有百百種，最後只能折衷取相近色替代。
  4. 部分學生無法掌握位置和顏色，雖提供平板和手機讓學生參考，但因作品為班級輪作、合作，不用心施作時易產生作白工而需重作的困擾，若縮小尺寸，又無法找到替代瓶蓋的回收物，這點需要再思考及評估。