美感教育

課程簡介

以2次的早自習閱讀時刻進行，第一次閱讀時間先以彈性課程正在進行的蘆洲道地美食-切仔麵，讓學生思考傳統美食與自己常吃或喜歡吃的食物，請學生彼此分享；再帶著學生閱讀文章，並試著對於產生好奇或喜歡吃的食物與對環境造成影響的關鍵字詞上畫重點。第二次的閱讀時刻，則讓學生寫3-2-1學習單，學習單的概念來自《讓思考變得可見》這本書中的思考策略；透過學生書寫對於食物—3個好奇2個提問1個比喻，可以看到學生因閱讀文章後的思考與對環境的關注；再邀請學生發表自己的發現。

課程目標

1. 學生能重視環境倫理
2. 學生能發覺生活經驗或社會現象
3. 學生能應用知識解析生活經驗
4. 學生能察覺人與環境的互動
5. 學生能表達自我觀點

教師課後省思

1. 一開始學生不易連結環境議題 在第一堂課分享「蘆洲切仔麵」時，學生的討論多停留在「好不好吃」或個人飲食偏好。當進入閱讀文章並要求找出「對環境造成影響」的關鍵字時，部分學生偏向於關注食物本身的好吃與否。
2. 部分學生在 3-2-1 學習單的「2 個提問」中，部分學生的問題較為表面，例如「為什麼牛肉這麼好吃？」或「巧克力是誰發明的？」，較難理解文章的永續或倫理議題。
3. 對於國中生而言，要將食物轉化為「1 個比喻」較具有挑戰性。 
4. 未來可增加「行動方案」，如讓學生針對議題，搜尋什麼是「公平貿易」巧克力，讓思辨從口頭發表延伸至實際的消費選擇。