課程概說

從梨山地區生活元素找尋美感，發現在地環境與特色，多數美的形成不只是單一要件所組成，由學生親身的體驗與操作，加深學生對美感教育的學習動力，培養生活也是可以很有美感。

第一堂課先以學生日常最貼近得零食發現開始，顏色、視覺表現、五感，讓學生了解生活中零食的差異，進一步擴大至與環境相關聯，零食與教室、校園有什麼關係，找尋生活中美感的元素、與感受。

第二堂課中以零食的排列組合為例，讓學生學習體驗美感構成元素，考慮美感的效果及何謂是美感。

第三堂課認知操作與美感學習，融入環境與特色課程，體驗比較經過美感融入後學習差異。

第四、五堂課，將食物重新解構，運用美感構成元素設計出餐桌上具有整體感的「我的五星級零食設計」，輔以合作教學方式，共同完成具有整體感的美感構面。

第六堂課將完成作品進行心得發表與回顧，落實美感學習成果紀錄與學習印象。

美感預期成果

1. 美感教育構面概念理解。
2. 透過操作與運用，學習美感教育的要素。
3. 美感教育的融入與改變。
4. 承襲美感教育精神與傳承。

教師課後省思

1. 材料製作與選擇會受到天氣、溫度、乾濕度影響，山上氣溫極低，秋冬季乾燥不易，造成零食打碎膠結重組時時間延長，需耗費大量時間與人力加以固定，使最後實作的課程，延長2-3節課才完成。

2. 每位學生對食材顏色調色、操作掌握度不均，需要大量的時間做練習，才能準確精準地完成實作的項目，雖然成效不理想，但動手實作對山上學生專注力、吸引力確實有很大的幫助。

3. 學生對於色彩調色、色彩運用的能力很低；刺激也不足，補充色彩學原理，提升學生對於色彩的理解，並透過顏料的調色練習，以顏料A+顏料B=混色色彩C，嘗試以顏料取代食材，經多次練習後，重新在和食物調色做對照，理解調色的方法與色彩運用。