課程概說

本次的美感課程設計,從發現色彩和感受調和色彩之美,到探索調和色彩,並設計應用於餐墊上,做為學生營養午餐時使用;進階的體會餐桌上的配色,讓用餐成為優雅的生活美學;
並學習成套及減色的生活美學觀念,從「心態」改變,進一步提升美感,學習對人、環境的尊重。

第一週的前導活動,讓學生至台東舊鐵道鐵道旁拍照觀察,以分組活動進行觀察鐵道建築物色彩,過程中讓學生思考建築與環境色彩的協調性,並觀察鐵道的美與醜角落,另外發現樹葉色彩部分,目的為應用調和色彩應用在「餐墊」設計上,之後小組進行討論與分享。

第二週-實做學習:以「色彩」為主要美感構面、「構成」為輔,讓學生進行「餐墊」設計;嘗試做色彩的調和色(統調)的調色練習,讓個人餐墊以植物圖案和調和色彩來呈現,在圖
案構成上,嚐試不同的排列樣式構成美感。餐墊成為學生營養午餐的桌墊,提升用餐的優雅感受。

第三週-延伸教學活動,設計餐墊搭配食材的體驗課程,從星巴克咖啡的空間色彩談色彩減法美學到桌上的色彩體驗,到讓學生上課時實際操作擺設桌巾、餐墊、盤子、碟子、刀叉、湯匙、餐巾紙擺設,體驗成套色彩概念與餐具的質感,讓學生親身體驗擺飾餐桌美學與整體的美感。

美感預期成果

期望透過對生活中觀察與感受,理解色彩可以單純化,並應用「調和色彩」的練習,體會減色的生活美學,藉此提升對生活品味及美學素養的內化。

1.透過觀察體會舊鐵道步道旁建築物的色彩,思考色彩和環境的協調感。

2.觀察鐵道旁植物色彩,感受調和色彩的美感,改變以往常用純色的概念。

3.培養對生活環境的觀察與感知能力,學習到以大自然為本,對於環境尊重。

4.學習環境減色美學,學習空間中色彩簡化的視覺美感。

5.鐵道「撿垃圾」活動,學習尊重環境、整齊、乾淨的生活態度。

6.期盼啟發學生對於餐桌上色彩美學的感受,理解用餐也是優雅的生活美學。

7.培養眼睛對美的色彩有感知能力,從食衣住行中對美有感。

8.發現問題、解決問題、思考能力,再將美感力回歸於創造個人的美好生活,進而提升社會的人文素養。

 

教師課後省思

依據美感課程中「色彩」構面,設計以「調和色彩到餐桌上的優雅」為主題,依課程計畫實施結束後,歸納出「課堂教學觀察」及「教學問題與對策」兩部分來說明:

(一)課堂教學觀察:

1.在鐵道環境色彩觀察時,小組手機先下載app Adobe Capture,之後進行觀察鐵道的環境色彩,學生展現好奇心與學習投入,對於整體植物色彩的分析,可以幫助學生聚焦尋找更多的調和色彩。

2.學生走訪鐵道時,一節課同時進行多個主題,包含(1)觀察拍下周圍環境美與不美時、(2)拍下鐵道環境色彩、(3)拍下植物色彩及造型、(4)撿拾鐵道垃圾等;學生能進行分工觀察拍攝及撿垃圾,充分展現學生分工合作精神外,發現戶外課程的走察,更引發孩子的學習力。

3.鐵道觀察的簡報製作與上台分享,學生分工頗為積極而用心,能將觀察所見充分表達,在走察過程,設計敦親睦鄰撿垃圾活動,學生對於維護環境整潔的表現,出乎意料的積極,為教學過程中之意外收穫。

4.以樹葉來觀察調和色彩,進行類似色的漸層排列,和以往用顏料練習調色,更具新鮮感,更吸引學生學習興致,參與度頗高。

5.在進行餐墊設計時,初步型染出葉子造型時,可以讓孩子頗有成就感,顯得很興奮,漸漸會產生開始留意接下來的圖案位置,產生一種美感意識的自覺,是種多數人能自覺的美感。

6.在使用自己設計餐墊來體驗點心,及餐桌擺盤課的體驗,感受成套餐具時,孩子覺得新鮮感,甚至有人覺得到高級餐廳用餐的感受,這時孩子頗為興奮極喜愛的部分,甚至吃點心時變得更為優雅,更留意自己的儀態。

7.多數學生回饋給老師的心得,都相當肯定美感課程中帶給他們生活的幫助,能感受以往餐桌美感和以往的不同。

(二)未來教學規劃與建議

1.建築色彩與環境色彩課程,除了觀察協調感這個部分,未來亦可延伸課程,以設計「我家的建築物色彩」課程或「建築物質感比一比」觀察課程,比較質感差異,設計感受台灣鐵皮屋質感不佳的議題課程。

2.植物採集觀察色彩部分,須做到戶外教學前提醒學生,務必尊重大自然及遵守公德心,以撿地上落葉和野草為主,做到不破懷為原則。

3.植物色彩的部分,一可規畫未來設計四季色彩的課程,建立更多色彩庫,二比較季節植物色彩的差異,或做植物的配色練習課程,三可設計植物拼盤或變身的創意圖案課程,開發學生創意與聯想力。

4.觀察植物色彩課程,若為一週單節時,務必先讓學生進行樹葉色彩拍攝,避免樹葉枯黃變色。

5.餐墊設計時的實作部分,因為規劃從畫樹葉造型→切割型板→調色→彩繪製作→燙色→完成作品,必須在兩節課內完成,因此繪製學習單的樹葉造型,須在設計餐墊前,讓學生可以帶回,課後回家預先畫好樹葉造型及先設計版面的構成,便於下週課程中,進行餐墊設計過程可以較為從容。

6.本次課程中的餐墊設計,為讓餐墊質感較佳,使用色彩偏黃的胚布,顏色彩度會降低,但亦呈現不錯的質感,未來如果期望色彩較鮮明,建議可使用顏色較淺的棉麻布亦可;本次課程中亦進行實驗,少數班級使用白色紙張加護貝的餐墊,提供偏鄉地區材料不易取得,另一種材質選擇。

7.少數學生進行樹葉造型描繪時,會無法想像圖案刻程後型染印製後的結果,教師可以預先做樹葉造型的草圖與形染結果的示範,避免少數孩子無法進行操作及和計畫中的草圖有誤差性。(例:幸運草的愛心相連或分開的差異性。

8.餐墊圖案設計時先做好提示,盡量簡化數葉造型,也可以設計簡單幾何型圖案,可以讓學生的樹葉避免過於複雜或過多款樣式,無法在有限時間內完成造成急迫感,在此可做預作設計限制圖案一到二種。在餐墊製作課程,因從草圖造型→切割型板→調色→彩繪製作→熨斗燙色→作品完成,只有兩節課時間過程頗緊湊,如多數學生有時間壓力,此部分操作教師可以視狀況延長時間。如少數學生完成,亦可以進行較高難度的二次葉脈的印製教學。

9.此課程中的設計型染圖案在餐墊部分,也可以結合課程中的版畫課程,進行如手帕、餐巾、布質杯墊、手提袋、便當袋之類的生活物品設計。

10.學生進行餐墊調和色的顏料調色時,容易忽略調色,容易使用原色繪製到餐墊布面上,因此老師可以提示請學生可以加入白、或黑、或稀釋顏料的方法改變顏色的飽和度、增加同色系的色域。

11.在餐桌上體驗課程中,讓學生使用自己設計餐墊吃點心時,在課前可以請學生準備白色餐盤,體驗減色,並提醒留意食物盛裝的份量和盤子的比例關係,及擺飾食物的方式,思考擺盤的美感,並提醒學生後續的整理環境的細節,讓學生養成好習慣。