課程概說

本次課程著重讓學生體驗一場賞心悅目的美食時光。
因此從日常著手，請學生觀察自己每日飲食中食物和食器，再比較美食餐廳如何擺盤，來營造高級感與食物的好吃感，進而延伸出色彩的概念。
最後請學生藉由擺盤，來讓學校每日的營養午餐價值感提升。

美感預期成果

希望藉由擺盤這件事，讓學生學會在日常飲食之中，也可以營造美的氣氛。

教師課後省思

東引注重擺盤的餐廳很少，導致學生能體驗的經驗有限，但藉由一整學年的發展，可以觀察出學生在期末最終測驗有舉足的進步，教師備感欣慰。